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釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇
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底下是 釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇 的內容簡介
學釀酒，就從「釀造酒」開始！
最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。
一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，也能釀成一瓶水果酒，釀酒沒有想像的困難。
太成熟的水果會發出一股發酵味道，這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌，當它與水果中的糖類結合，經過長時間醞釀，轉化為糖，再發酵成酒精，最後成為水果酒，這是最基本的釀造酒製法，也是傳統阿嬤的水果酒釀造法。
釀造酒，為最簡單、最基礎的家庭式釀酒法
釀造酒，是將澱粉質或糖類原料發酵完畢，用壓榨的方法，將汁與渣分開，再過濾或澄清處理，取得酒精含量較低的酒，也稱發酵原酒或壓榨酒，包含米酒、小米酒、糯米酒、紅麴酒、清酒、啤酒以及各類蔬菜和水果酒。這種的釀酒方式比較不需太多的工具設備，較適合家庭式釀酒，而且營養成分較易保存下來。
甜酒釀是縮小版的製酒流程
釀造酒最好從學做甜酒釀開始，通常釀造一星期之內即可讓家人或朋友享受成果，不須等太久的時間，容易產生製作的興趣，而且把釀酒的發酵過程與變化徹底搞清楚之後，基本上已經成功了一大半。甜酒釀是縮小版的製酒流程，再繼續釀成酒就是放大版的製酒流程了。學好甜酒釀製法，再進一步釀出好酒，真的不困難。
釀酒的成敗關鍵與秘訣
自然中充滿了有益的微生物，藉由發酵的原理，讓簡單的食材變成可以調味、飲用與藥用的各類酒品。有關微生物的所有秘密、釀酒的知識和技法都在本書裡，這些正是釀酒的成敗關鍵。
˙米酒和料理米酒怎麼分？
˙酒醪和勾兌是什麼？
˙要釀出穀物類的好酒，就必須先煮出好飯來？
˙【一斤水果4兩糖，一層水果一層糖】釀製出來的阿嬤葡萄酒，為什麼會太甜？
˙怎麼測糖度、測酸度，才能釀出風味最佳、甜味最適宜蔬菜水果酒？
˙酒液表面長了一層薄膜，要怎麼處理？
˙釀製中為何要攪拌好幾次？
作者不藏私的三十年釀酒經驗分享，絕不讓你繞遠路。書中涵括穀類酒、水果類酒、蔬菜類酒和其他類酒的做法，以步驟圖解以及詳細的問題解決方法，幫助你成功釀出一瓶安全又好喝的酒，開啟釀酒興趣的第一步。
本書特色
?此書為釀酒上冊，專攻釀酒的基礎知識與技巧以及穀類、澱粉類以及蔬果類的釀造酒。
?最詳細的釀酒專書，是輕鬆學釀酒的入門書。
?風味最佳的釀酒配方公式，教你學會計算與運用，一式百用。
?包含少見的、特殊的酒類釀造法，風味新鮮，充滿樂趣。
?自己釀的調味料理酒、飲用酒最安全。
作者： 徐茂揮, 古麗麗
新功能介紹- 出版社：幸福文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/04
- 語言：繁體中文
商品網址: 釀酒：米酒、紅麴酒、小米酒、高粱酒、水果酒、蔬菜酒，釀造酒基礎篇
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〈本文由專業樂評+ FB 藝能情報專頁 + J-POP 同好分享社團 + ETtoday 共同串流呈獻〉
（圖／翻攝自"" target="_blank">ゲスの極み乙女。官方網站）
好吧，這樣的新聞大有一笑泯恩仇的感覺，故事的主角不是別人，依然是那極品下流少女（ゲスの極み乙女。）的主唱「川谷絵音」。"" target="_blank">? 2017 喜歡分享好音樂的 歡迎加入 我流J-POP
他們此次音樂錄影帶的拍攝地點不是別處，可是那個以挖掘獨家及八卦報導聞名日本報界的文春砲：週刊文春。
這首在10月10日開賣的數位單曲「あなたには負けない」（不想輸給你）據他們自己在接受採訪時所說，之所以能夠成就這一次的合作，原因是在週刊文春的記者希望能夠採訪「ゲスの極み乙女。」而他們也提出，這一次的新歌拍攝，能夠借週刊文春的本社大樓實景拍攝，加上真的週刊文春記者的臨時串場演出，足見這首歌曲的音樂故事有刻意繞著當年的緋聞來開玩笑的意味，可說是挑戰沒有下限。
全曲透過電子合成的手法，用聲線與不斷的對位演唱手法，營造出超現實的意境，帶來了另一種全新的音樂面貌，他們到底不想輸給誰呢？大家心底都有一個答案。
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